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Birra. Come risvegliare olfatto e gusto attraverso la birra

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Birra. Come risvegliare olfatto e gusto attraverso la birra

Birra.  Ognuno di noi è dotato di un apparato gusto-olfattivo, che se ben usato è molto potente. Tuttavia la maggior parte delle volte questo non viene utilizzato nella maniera corretta, quando si tratta di mangiare una pizza o di degustare una birra. Le ragioni posso essere diverse, ma molto è dovuto ad un aspetto culturale che porta a vedere la pizza come un alimento veloce e questa bevanda in maniera meno complessa e ampia rispetto al vino, quasi a livello di un the freddo da assumere nelle calde sere d’estate. Per fortuna questa concezione sta cambiando, anche perché il mondo del luppolo è talmente ampio e diffuso che non deve temere nessun rivale. Anche nell’assaporare una birra ci sono diversi aspetti che devono essere presi in considerazione come ad esempio la compattezza, la schiuma, il colore, la persistenza, ma anche il sapore e il gusto. La degustazione, infatti, attiva precise esperienze sensoriali ed emozionali legate ai nostri organi di senso.  Gli occhi sono i primi ad essere attivati in quanto permettono di distinguere il colore, ma anche la sua consistenza. Subito dopo segue l’olfatto insieme al gusto permettendo di riconoscerne il malto e il luppolo utilizzato, il grado alcolico, la struttura e tanto altro. Allo stesso tempo però l’attivazione sensoriale è accompagnata dal riemergere di ricordi ed emozioni. Quell’aroma particolare potrebbe risvegliare la memoria di un tramonto sulla spiaggia, il profumo di spezie sulle strade di Marrakech o non attivare proprio nulla. Questo perché la degustazione è un momento sensoriale, individuale ed emozionale che porta ad esperienze differenti e personali nelle diverse persone. L’obiettivo di questa serata sarà quello di quello di accompagnarti in un’esperienza sensoriale ed emozionale a partire dalla misurazione con test specifici delle tue abilità di olfatto e gusto fino ala degustazione di alcune birre. Infatti l’idea è che ognuno dei presenti porti via con sé la consapevolezza di quanto i propri sensi più arcaici possano essere non solo valutati ma anche allenati anche attraverso questa bevanda complessa, meravigliosa e tutta da scoprire.

Se sei pronto a tuffarti in  questa esperienza, iscriviti subito scrivendo una mail ad info@braincare.it o al link: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-come-risvegliare-olfatto-e-gusto-attraverso-la-birra-46800864646

Ti aspettiamo!