Cucina. “Siamo ciò che mangiamo: un percorso per conoscerti”

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Cucina. “Siamo ciò che mangiamo: un percorso per conoscerti”

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Cucina. “Siamo ciò che mangiamo: un percorso per conoscerti”

Cucina. Credi di mangiare sempre in maniera totalmente consapevole? Il mondo della cucina è talmente ampio che spesso è difficile conoscerlo in tutte le sue sfaccettature.

Infatti probabilmente leggendo il termine “cucina”, potresti iniziare a pensare ai talent show di cui ormai la tv è piena o banalmente ai fornelli di casa tua.

In realtà in questo termine vogliamo racchiudere un significato ben più profondo, ovvero il nutrirsi con la mente. Questo perché nelle nostre vite indaffarate non ci rimane mai tempo per noi stessi e di conseguenza nemmeno quello per poter pensare a nutrire il nostro corpo in maniera corretta, mettendo al primo posto la salute.

Non abbiamo totale consapevolezza di quanto il cibo possa influire a livello psicofisico, ma abbiamo la tendenza ad assumere tutto quello che ci viene offerto, da hamburger a caramelle, solo perché subiamo l’influenza della società che ci circonda o siamo troppo pigri per pensare di avere un’alimentazione più corretta.

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Bisogna quindi imparare ad essere consapevoli di ogni sorso o morso, perché ciò renderà il momento del mangiare ancora più bello e appagante.

In che modo? Iniziando prima di tutto a dedicare al momento del pasto il giusto tempo senza inquinarlo con qualcosa di stressante come ad esempio il computer o il cellulare.

Con questo percorso quindi vogliamo insegnare ad avere un’alimentazione più consapevole, che nutra sia la mente che il corpo, offrendo non soltanto nozioni, ma anche parametri psicofisiologici misurabili, da cui poter partire per raggiungere un maggiore benessere.

Iniziando quindi a parlare della relazione tra il sistema nervoso autonomo e il corpo, si arriverà alla fine ad approfondire quanto l’atto del mangiare sia un’esperienza sensoriale totalizzante, che deve essere conosciuta in tutte le sue fasi, per raggiungere la consapevolezza di cui abbiamo parlato fin ora.

Da queste giornate, che rappresentano una vera e propria “cucina per la mente”, si tornerà a casa non soltanto con più cultura, ma anche con qualcosa di concreto come una dieta personalizzata, alcune ricette e tanto altro.

Quindi se sei interessato ad intraprendere un viaggio attraverso il mondo delle emozioni, del cibo, dei sensi e della cucina, iscriviti subito!.

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